شناسایی غذای فاسد با تلفن همراه

به زودی تلفن همراه ها می توانند به کمک یک حسگر جدید غذاهای فاسد را تشخیص دهند. جالب آنکه هزینه تولید این حسگر حتی یک دلار هم نیست.

دانشمندان انگلیسی این حسگر را ابداع کرده اند که قابلیت شناسایی گازهای ناشی از گوشت و ماهی فاسد را دارد. فیرات گودر از محققان بخش مهندسی زیستی کالج لندن و مولف ارشد این تحقق می گوید: «هر چند تاریخ انقضای محصولات غذایی برای حفظ سلامتی انسان ها طراحی شده اما مصرف مواد غذایی بر اساس تاریخ انقضا سبب می شود، مواد غذایی خوراکی سالم دور ریخته شوند. در حقیقت این سیستم از لحاظ ایمنی قابل اعتماد نیست و ممکن است به دلیل شرایط ضعیف نگهداری مواد فاسد شوند.»

هزینه تولید نمونه اولیه آن حدود ۲ سنت است که در حقیقت نوعی حسگر الکتریکی کاغذی (PEGS) است. چنین حسگری می تواند گازهای مختلف را شناسایی کند. بطور دقیق این حسگر قابلیت شناسایی گاز آمونیاک و تری متیل آمین را دارد. این دو گاز نشان می دهند گوشت و ماهی دیگر قابل مصرف نیستند. افراد به راحتی می توانند به نگه داشتن تلفن همراه خود روی بسته مواد غذایی از این حسگر استفاده کنند.

این حسگرها با پرینت الکترودهای کربنی روی کاغذ سلولزی ابداع شده اند. این مواد زیستی غیر سمی هستند. بنابراین به محیط زیست آسیب نمی رسانند و استفاده از آنها در بسته بندی غذا نیز ایمن است. علاوه بر آن این گجت های کوچک مجهز به برچسب های NFC نیز خواهند بود. می توان تا سه سال دیگر این حسگر را روی بسته بندی مواد غذایی نصب و جایگزین تاریخ انقضای گوشت و ماهی کرد. همچنین از این حسگرها می توان در مواد لبنی نیز استفاده کرد.